菜    名：八宝菜
主要配料：海宁特产千张、胡萝卜、香菇等八种材料
特色说明：将八种材料切丝炒制而成，其中尤以本地产千张形白如玉、细薄如绢，清纯细嫩、鲜美可口的特质，提鲜了整个菜肴，该菜具有很高的营养价值 。

菜    名：东坡缸肉
主要配料：精选上等五花肉，肥瘦适中。
特色说明：色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常，口感肥而不腻，鲜香汁稠，地道的海宁特色菜肴。

菜    名：绿豆饼
主要配料：用上等绿豆、面粉、芝麻等材料
特色说明：香糯可口，回味无穷。

菜    名：罗汉豆
主要配料：选用上等蚕豆
特色说明：外脆内粉，极富江南韵味。